Sorvete salgado?

Já ouviu falar nessa igauria?

Todo mundo gosta de um belo sorvete para driblar o calor. No verão aquele sorvete napolitano ou com sabor de fruta é a pedida certa para se espantar as altas temperaturas, mas você já ouviu falar em sorvete salgado? Parece estranho, não é? Eles estão fazendo cada vez mais sucesso e tem a mesma função dos queridos sorvetes doces: refrescar.

O brasileiro está sempre experimentando novos sabores, novos ingredientes e agora chegou a vez do inusitado sorvete salgado. O sabor é totalmente diferentes daquilo que estamos acostumados, principalmente pelo fato de serem consumidos de outra forma. Os sorvetes gelados são usados em saladas refrescantes, para serem consumidas no verão e os sabores são diversos.

Eles surgiram na Itália, onde os sabores salgados são comuns para a degustação e rapidamente foram se espalhando pelo mundo. No início a ideia era não apenas agradar o paladar, mas cria sabores de sorvetes artesanais diferentes da tradicional sobremesa doce.

Gorgonzola, manjericão, azeitona preta, tomate italiano e até feijão são alguns sabores que podemos encontrar. Eles são feitos à base de iogurte, que também é usado pra fazer molhos de salada. É por isso que são perfeitos para o acompanhamento delas.

Existe até sabores para quem quer manter a forma, pois além de saborosos os sorvetes salgados são muito nutritivos e saudáveis. Um exemplo é o sorvete de cenoura com gengibre e coentro que é muito eficiente para a queima de gordura, seus ingredientes são termogênicos e fazem o corpo gastar mais energia.

Esse tipo de sorvete está cada vez mais atraindo o interesse do público que gosta de novas sensações na gastronomia. E você pertence a esse grupo de pessoas que adoram uma nova experiência? Você prefere ficar na segurança de um delicioso sorvete de baunilha ou vai se aventurar e provar um sorvete salgado?

Sorvete no café da manhã deixa você mais inteligente

Só quem é apaixonado por sorvete sabe a sensação que sentimos quando estamos de frente para essa maravilha. Sem contar que, no verão, dá vontade de tomar o dia inteiro. E, sem dúvida nenhuma, muita gente já pensou em devorar aquela tigela imensa do seu Snowfruit preferido no café da manhã. Quem nunca?

Agora imagina tomar sorvete no café da manhã e, de bônus, ficar ainda mais inteligente? Não, você não leu errado. Um estudo da Universidade de Kyorin, em Tóquio, provou que sorvete no café da manhã aguça a sua inteligência.

O japonês Yoshihico Koga, chefe da pesquisa, afirma que as funções do cérebro ficaram mais rápidas e desenvolvidas nas pessoas que apreciaram essa delícia logo pela manhã. No estudo, os especialistas japoneses mapearam os efeitos cerebrais de um grupo que comeu três colheres de sorvete como primeira refeição do dia. E de outro grupo que fez o desjejum com outros alimentos.

Todos foram submetidos a testes depois do café da manhã e os que haviam tomado sorvete se mostraram mais velozes, proativos e espertos para completar o teste. Depois os testes foram refeitos mais uma vez, mas no lugar de sorvete as pessoas tomaram água gelada. Quem tomou a água até teve um desempenho melhor, mas não se comparou com os níveis de quem tomou o sorvete. Isso serviu para mostrar que as pessoas não ficaram mais espertas só por tomar algo gelado pela manhã.

Outra delícia que pode ajudar no funcionamento do cérebro é o chocolate. Consumir uma vez por semana chocolate, de qualquer tipo, melhora o raciocínio e a memória. Só falta agora fazer o teste para pessoas que consomem Snowfruit de chocolate no café da manhã. Alguém aí se habilita?

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Como conservar seu sorvete

Dicas para manter a qualidade desse produto!

O sorvete nasceu há séculos e sempre foi considerado uma das melhores formas de se refrescar no calor. Além de ser uma sobremesa deliciosa, né?. No Brasil o sorvete é consumido de diversas maneiras. Como o nosso país é tropical, temos um clima propício para consumir essa delícia o ano todo! Mas no verão, com temperaturas que podem passar dos 40º, o consumo de sorvete aumenta bastante.

Com esse aumento na venda de sorvetes, sendo em casa ou no seu estabelecimento, é necessário manter o produto na melhor qualidade. Normalmente os sorvetes são vendidos em potes de 2 litros e não são consumidos de uma vez. Então, você deve armazená-lo da melhor maneira possível para não perder suas características. Quando o sorvete é armazenado de maneira errada, ele pode adquirir cristais de gelo, ficar com um aspecto arenoso, viscoso e até mesmo separar o soro dos outros componentes, fazendo o consumo se tornar impossível.

Para evitar que isso aconteça, o mais importante é conservar seu sorvete na temperatura adequada. Ele deve ficar entre -18º e -20º para conservar suas características, por isso mantenha o sorvete o tempo todo no freezer, só o retire no momento do consumo. Mesmo assim, tenha cuidado, pois uma vez totalmente descongelado, o sorvete não voltará a sua textura original! Então sirva, e logo após guarde no freezer novamente.

Falamos lá em cima sobre o verão, mas nas temperaturas baixas também é possível vender sorvete! É só mudar um pouco a abordagem. Oferecer produtos que misturem o sorvete com algo quente é uma ótima ideia. Fondue de sorvete, petit gatêau (um bolo quentinho com sorvete de baunilha), torta de sorvete… são muitas opções que ajudarão o seu negócio a vender bastante, inclusive no inverno!

A Snowfruit sempre trás dicas para sua sorveteria, então fique sempre ligado em nosso blog para não perder nenhum post! Até a próxima!

Qual a diferença entre Sorvete, Gelato, Sorbet e Frozen?

Qual a diferença entre Sorvete, Gelato, Sorbet e Frozen? Entenda as particularidades de cada um

No verão a sobremesa favorita de grande parte das pessoas é o sorvete. Mas você sabia que além de sabores diferentes, existem tipos diferentes de sorvete? São eles o gelato, o sorbet e o frozen. Mas no que eles diferem da sobremesa tradicional? Vamos lá:

Gelato – também conhecido como sorvete italiano, o gelato é feito com os mesmos ingredientes do sorvete comum (leite, frutas e açúcar), porém em quantidades diferentes. Isso o torna mais denso, com uma cremosidade diferente. Ele é servido em uma temperatura mais alta, entre -12 e -14 graus, para não chocar as papilas gustativas.

Sorbet – o sorbet não é muito popular no Brasil, mas tem tudo para fazer sucesso. Composto apenas de fruta, açúcar e água. É uma ótima opção para aqueles que tem intolerância a lactose ou não podem ingerir gordura. São muito leves e refrescantes.

Frozen – essa é a versão mais saudável. Feito apenas com iogurte natural, o frozen tem um gosto mais ácido e sem açúcar. O que dá sabor são as frutas e outras coisas que geralmente são adicionadas.

Sorvete – o comum sorvete já é marca registrada dos dias quentes de verão. Ele é feito com leite, açúcar e frutas ou outros ingredientes, dependendo do sabor desejado. É congelado em uma temperatura bem mais baixa que o gelato, de -20 a -25 graus.

Todos esses são ótimas alternativas para vencer o calor, agora é só escolher e se deliciar! Para cada pessoa tem uma opção, com mais ou menos calorias, mas todos igualmente deliciosos. Nós da Snowfruit oferecemos diversos sabores de sorvete e picolé, para todos os gostos! E se você procura por uma renda extra, pode se tornar um de nossos revendedores e ter um freezer recheado de produtos Snowfruit no seu estabelecimento. Clique aqui para saber mais.

Por que terceirizar a produção de sorvetes da sua loja?

A melhor opção é vender sorvetes prontos, vindos de outras empresas

Que vender sorvetes em sua loja traz lucro, você já sabe. Mas é uma boa ideia terceirizar a produção de sorvetes? Sim! Tenha você uma loja ou sorveteria, os benefícios são muitos, veja bem:

Praticidade

O maior motivo é a praticidade. Quando você tem um estabelecimento, são várias coisas que devem ser checadas e produzidas diariamente, por que adicionar mais uma tarefa? Produzir sorvetes e picolés não é fácil, são vários processos envolvidos, e contratar um funcionário apenas para produzir os sorvetes trará um custo adicional. Então, comprar os produtos de alguma empresa e revender é bem mais prático, pois eles chegam prontos e embalados, é só vender!

Qualidade

A Snowfruit produz sorvetes para revenda, e temos um controle rigoroso de qualidade. Nossos ingredientes são especiais, e vem de diversos países para garantir que os sorvetes e picolés sejam os mais deliciosos. Para tanta qualidade, precisamos das melhores máquinas, e de profissionais qualificados… dá trabalho! Ainda mais se você não tem experiência alguma com sorvetes e picolés, não é fácil começar com um produto de extrema qualidade, o que pode afastar clientes. Por isso a revenda é a melhor opção.

Preço

Imagine: comprar máquinas novas, todos os ingredientes, embalagens, e ainda lidar com a venda e os clientes. Imagine o preço de tudo isso! Muitas vezes, a venda dos sorvetes não valerá o preço dos materiais. Por isso, vale muito mais a pena comprar os produtos prontos, pois o valor é menor e o retorno é mais garantido.

Variedade

Como dito antes, começar a produzir sorvetes não é fácil ou barato, agora imagina produzir uma variedade grande de tipos e sabores? A Snowfruit produz sorvetes, picolés e açaí, com uma grande diversidade de sabores e a melhor qualidade. O custo benefício é maior para você, que terá variedade e poderá contar com toda a assistência da Snowfruit!

Valor nutritivo do Açaí

Valor nutritivo do Açaí

Você sabia que o açaí traz diversos benefícios para a saúde?

Esse fruto faz o maior sucesso pelo país, e é uma das melhores maneiras de se refrescar no calor. Vindo do norte do Brasil, o açaí só começou a ser consumido em outras regiões no início dos anos 2000, e rapidamente caiu no gosto de muita gente. O que muitas pessoas não sabem, é que além de gostoso, o açaí também é nutritivo.

O açaí tem proteínas que o tornam um energético natural. Por isso, muitos atletas costumam tomar ou comer algo desse fruto antes de praticar esportes. Serve como uma refeição antes do treino, para acelerar o metabolismo e queimar mais calorias. Rico em ácidos graxos, vitaminas, fibras, fósforo, ferro, minerais e potássio, o açaí possui um pigmento que dá aquela cor roxa para os frutos e possui ingredientes antioxidantes, que protegem as células.

O açaí também possui muitas fibras, que são ótimas para garantir um bom funcionamento do intestino. Principalmente para pessoas mais velhas, que costumam ter problemas com esse órgão. Ele também contém um alto teor de proteínas, que têm como uma de suas funções a formação de aminoácidos. As proteínas também ajudam muito na produção de anticorpos que são as células de defesa do organismo, então ele fortalece o sistema imunológico.

Mas como nem tudo é perfeito, é precisa tomar alguns cuidados. O creme de açaí muitas vezes contém xarope de guaraná, para adicionar a doçura. Se combinado com aquelas guloseimas já tradicionais no açaí, pode acrescentar muitas calorias. Então, mesmo o açaí sendo um alimento nutritivo é importante ter moderação em alguns casos!

Sabia que existe uma lenda por trás do nascimento do açaí? Veja aqui!

O Brasil é o lar do açaí, o estado do Pará é o maior produtor do fruto no mundo! Então, não podemos deixar de aproveitar essa fruta tão típica do nosso país. A Snowfruit produz um açaí de primeira qualidade com ingredientes excelentes, para você revender em sua sorveteria, ou qualquer outro estabelecimento! Não deixe de experimentar!

Brasil e o mercado de sorvetes

Brasil e o mercado de sorvetes

O mercado de sorvetes no Brasil cresce mais a cada ano. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), em 10 anos o consumo aumentou 80%. Só no ano de 2016 foram consumidos mais de 1 bilhão de litros de sorvete no Brasil. Com tantos consumidores, as oportunidades de mercado crescem. Porque cá entre nós, quem é que não gosta de um sorvetinho?

Pouco a pouco, o sorvete deixa de ser um alimento apenas do verão. Ele passa a ser consumido em todas as estações, em vários modelos. Agradando pessoas de todas as idades, o sorvete já é figurinha carimbada na vida dos brasileiros. Por causa desse grande consumo, uma ótima opção de renda é a revenda de sorvetes. Qualquer pessoa pode entrar para o mercado, tendo um estabelecimento ou não. Com a revenda, você acrescenta novos produtos em sua loja, e com isso conquista mais clientes.

É muito importante contar com uma boa qualidade de produtos, esse é o fator que mais mantém os clientes fiéis ao seu estabelecimento. Todo mundo já sabe que Snowfruit é sinônimo de qualidade, então nada melhor do que oferecer nossos produtos para seus clientes. Além de garantir a satisfação deles, você conta com a nossa assistência para manter seus freezers abastecidos e funcionando.

Outra coisa muito importante e que se torna um diferencial na sua loja é a venda de sorvetes e picolés que atendam todos os públicos. Por exemplo, muitas pessoas não podem ingerir alimentos com açúcar, então é preciso oferecer alternativas com zero açúcar. E também é bom ter uma grande variedade de sabores, pois assim as pessoas saberão que podem procurar o seu estabelecimento quando quiserem um sorvete ou picolé específico.

Já viu que é uma boa ideia investir no mercado de sorvetes, né? Então venha ser parceiro da Snowfruit!

Sorvete faz bem pra saúde?

Sabemos que é uma delícia, mas será que sorvete faz bem para a saúde?

O sorvete nasceu na China há cerca de 4000 anos, quando adicionaram neve a uma mistura de leite e arroz. Apenas a elite tinha acesso a iguaria, pois era muito caro comprar leite, e mais caro ainda armazenar neve o ano todo, já que para isso eles usavam câmaras frigoríficas subterrâneas. Hoje em dia o sorvete é paixão mundial e refresca os dias quentes de verão. Mas, o sorvete faz bem pra saúde?

Para descobrir isso, devemos olhar a composição da sobremesa. Leite, água, adoçante e gordura de leite, além dos ingredientes utilizados para fazer cada sabor. Então, sorvete pode ser considerado nutritivo, pois contêm proteínas, lipídios, cálcio, vitaminas e minerais, tudo isso faz bem ao corpo. Os sorvetes de frutas tem menos gordura, e por isso são mais saudáveis. Lembrando que o sorvete contém gordura, então mesmo com todas essas vantagens, deve ser consumido em moderação.

Ao contrário do que muitos pensam, o sorvete não causa gripe. O que causa essa doença é um vírus, e não o frio. Em países de inverno rigoroso, as pessoas ainda assim consumem sorvete, e não ficam doentes. O que causa a maior contaminação é a aglomeração de pessoas em espaços fechados.

Você sabia que o sorvete é bastante utilizado em hospitais? Ele é usado no tratamento de crianças com câncer, que não podem ingerir alimentos sólidos por causa de seu valor nutricional. Por ser gelado, o sorvete também atua como analgésico e alivia as náuseas dessas crianças. Além disso, o sorvete estimula o corpo a produzir serotonina que é a substância que traz alegria e motivação ao cérebro.

Falando em alegria, o verão está chegando! Já dá até vontade de tomar um sorvete! E para dividir com a família ou os amigos, nada melhor que um pote de Snowfruit!

O museu do sorvete

Com instalações divertidas, Museu do Sorvete é sucesso nos EUA

Já sonhou em mergulhar em uma piscina de granulados coloridos? Andar no meio de picolés gigantes ou de banana splits? O Museu do Sorvete torna tudo isso realidade! Inaugurado em Nova York e com temporadas em Los Angeles e Miami, o museu conta com obras de 30 artistas e salas coloridas que resultam em fotos incríveis. E claro, para fazer jus ao nome, muito sorvete para os visitantes!

Lembrando o universo de ‘Alice no País das Maravilhas’, o museu conta com exibições que agradam todas as idades. Salas com aroma e textura de chocolate, picolés gigantes, balanços coloridos, ursos de gelatina, entre outras delicias, tornam o lugar perfeito para fotos e brincadeiras. Logo após sua inauguração, o museu fez sucesso pelos ambientes divertidos e brindes aos visitantes. Chocolates e degustação de sorvete já estão inclusos no preço do ingresso, que custa em torno de 30 dólares.

A ideia de um ambiente tão divertido surgiu de Maryellis Bunn e Manish Vora, ambos amantes da sobremesa. Maryellis conta que sempre sonhou em poder mergulhar em uma piscina de confeitos, e como nunca havia visto uma, resolveu criar a própria. Seguindo esse mesmo pensamento, ela foi se lembrando de todos os seus sonhos de infância, e resolveu criar o museu para tornar todos eles realidade.

Convidando diversos artistas para criar ambientes lúdicos, o museu acabou fazendo tanto sucesso que os ingressos para visitação sempre acabam em poucos minutos. No momento, os organizadores se preparam para abrir mais uma unidade do Museu do Sorvete. Dessa vez em São Francisco, na Califórnia.

Misturando arte, história, e brincadeiras, o Museu do Sorvete tem atraído diversos visitantes, desde crianças até idosos. Todos que amam essa sobremesa têm diversão garantida. Devido a todo esse sucesso, será que podemos esperar uma vinda do museu ao Brasil? Enquanto isso não acontece, vamos ficar saboreando os sorvetes Snowfruit!