Como forma de estimular o consumo e produção do sorvete no país, dia 23 de setembro é comemorado o Dia Nacional do Sorvete. A data foi instituída pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) em 2002. 

A escolha não foi por acaso, já que se trata do início da primavera e, como consequência, da temporada quente nas terras brasileiras, visando estimular o consumo e reforçar a importância da indústria nacional.   

O setor de sorvetes no Brasil é um mercado de peso, que movimenta cerca de 13 bilhões de reais anualmente e é responsável pela geração de 100 mil empregos diretos. 

Pesquisas recentes da ABRASORVETE indicam que o brasileiro consome, em média, 9,1 litros de sorvete por ano , demonstrando a paixão nacional por essa iguaria.   

Pensando nisso, a Snowfruit trouxe no texto de hoje algumas opções para comemorar essa data. Boa leitura!

A história milenar do sorvete: da China Antiga à chegada ao Brasil em 1835

Para celebrar o Dia do Sorvete, vale a pena conhecer sua rica trajetória. O sorvete moderno tem raízes profundas, que remontam a mais de 4.000 anos na China, onde uma mistura de leite, arroz e neve era reservada à nobreza.   

O conceito viajou pelo mundo e foi o explorador veneziano Marco Polo quem, após sua expedição em 1271, levou receitas de cremes congelados à Itália (século XVI), onde chefs refinaram o que viria a ser o gelato. 

A popularização na Europa só ocorreu séculos depois, culminando na chegada ao Brasil em 1835, quando um navio norte-americano trouxe 270 toneladas de gelo para o Rio de Janeiro. A partir daí, o sorvete se consolidou no país tropical.   

5 opções para comemorar o dia nacional do sorvete

Não podemos negar que o sorvete é uma das sobremesas queridinhas dos brasileiros. Por isso, trouxemos algumas dicas de como consumir essa iguaria deliciosa!

Sorvete Snow Prime 

Nossa primeira dica são os sorvetes Snow Prime da linha Prime da Snowfruit, que trazem gosto e textura da melhor qualidade. Oferecemos 3 sabores marcantes, fazendo qualquer um se apaixonar. São eles:

• Sorvete Snow Prime de Leite Trufado: unindo o cacau em pó, a pasta de castanha e o leite integral, esse sorvete apresenta textura cremosa que derrete na boca;
• Sorvete Snow Prime de Morango in Cream: com morangos selecionados, esse sabor é a opção ideal para quem ama a cremosidade dos sorvete de creme e dos sabores de frutas;
• Sorvete Snow Prime de Cookie in Cream: com a combinação da consistência do creme com a crocância de muitos pedaços de cookies, esse sabor é a felicidade em forma de sorvete.

Banana Split 

De origem nos Estados Unidos, a banana split (ou banana-rachada) é uma receita clássica com sorvete. Ela é geralmente servida em uma travessa e tem como ingredientes a banana e os sorvetes de baunilha, chocolate e morango. 

Já para a finalização, geralmente é usado o chantilly, calda ou xarope de chocolate, morango ou caramelo. Além disso, a sobremesa é decorada com farelo de amêndoas, castanhas ou nozes. 

Caso queira aprender como fazer essa deliciosa sobremesa em casa, a Snowfruit fez um texto explicando o passo a passo e trazendo algumas dicas!

Bolo com sorvete 

Outra receita deliciosa é o bolo com sorvete. Conhecido também como bolo gelado, essa sobremesa combina camadas de sorvete com camadas de bolo. Geralmente, é montado em camadas alternadas de bolo e sorvete, criando uma textura interessante e uma combinação de sabores única. 

Trouxemos abaixo uma deliciosa receita. Por isso anote os ingredientes e o modo de preparo para fazer essa delícia refrescante! 

Ingredientes: 

Para a calda:

• 7 colheres de água;
• 5 colheres de chocolate em pó. Para o primeiro creme:
• 4 gemas;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de leite. Para o segundo creme:
• 4 claras;
• 1 lata de creme de leite;
• 5 colheres de açúcar. 

Modo de Preparo: 

Para fazer a calda, coloque a água e o chocolate em pó em uma panela pequena e misture até que o chocolate seja dissolvido e em seguida, leve ao fogo e deixe a mistura engrossar. 

Assim que engrossar, despeje a calda em uma forma para bolo, com apenas o fundo untado e coloque a calda no congelador ou freezer. Para fazer o primeiro creme, bata as gemas, o leite condensado e o leite comum no liquidificador. Assim que estiver bem incorporada, leve a mistura ao fogo, em uma panela grande. 

Mexa a mistura até virar uma espécie de mingau. Aqui, retire antes de borbulhar para que o bolo não perca sua cremosidade. Depois coloque a panela em uma bandeja com água fria para que o creme esfrie. 

Para o segundo creme, bata as claras na batedeira até virar neve. Logo depois, adicione o creme de leite e o açúcar e bata até tudo se misturar. 

Em seguida, adicione o creme 1 na mistura e bata novamente até incorporar tudo e despeje a mistura na forma que estava no freezer, deixando congelar por aproximadamente 24 horas, para que vire um sorvete. Depois desse tempo, desenforme o bolo e a receita estará pronta!

Milk shake 

De origem também americana, o milk shake é uma sobremesa gelada que ganha pelo seu sabor e cremosidade, podendo ser consumida tanto como sobremesa quanto como um refresco em dias quentes. 

Porém, muitas pessoas ainda têm dúvida sobre a diferença entre ele e o sorvete tradicional. Embora ambas sejam sobremesas geladas, há diferenças entre as duas. Enquanto o sorvete é servido em uma taça ou casquinha, o milk shake é uma bebida mais cremosa consumida com canudo. 

Além disso, o milk shake é geralmente feito com menos sorvete e mais leite do que o sorvete, o que o torna uma opção mais suave e refrescante. Para fazer essa sobremesa é bem simples e não requer muitos ingredientes. Confira! Ingredientes:

• sorvete do sabor de sua preferência;
• leite;
• açúcar. 

Além desses ingredientes, você pode incrementar a receita com frutas, geleias ou xaropes para dar um toque especial no seu milk shake. Modo de Preparo: Em um liquidificador, coloque duas bolas de sorvete, 1 xícara de leite e 1 colher de sopa de açúcar. 

Em seguida, bata tudo até obter uma mistura cremosa. Para servir, despeje a mistura em um copo grande e sirva com um canudo.

O sorvete alimenta: mitos e fatos sobre seus benefícios nutricionais

Contrariando o mito de ser apenas uma sobremesa indulgente, o sorvete, quando feito com ingredientes de qualidade, é classificado como um alimento completo, sendo uma importante fonte de nutrientes. 

A própria ABIS utiliza o slogan “O sorvete alimenta, é nutritivo e é saudável”. Ele é um excelente complemento alimentar, rico em minerais e vitaminas essenciais para o corpo :   

• Cálcio e fósforo: fundamentais para a saúde óssea e dentária, além de auxiliarem no bom funcionamento cerebral, na formação de proteínas e na digestão; 
• Vitaminas: o sorvete pode ser uma fonte de Vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, E e K , contribuindo para diversas funções corporais e para a prevenção de problemas como a osteoporose.   

Essa composição rica em proteínas, vitaminas e minerais reforça o valor do sorvete como um complemento alimentar saboroso para todas as estações do ano.   

Picolé Dafruta 

Essa dica é para aqueles que gostam dos sorvetes com frutas. A linha de picolés Dafruta da Snowfruit é feita a base de água e com poupa da fruta, tudo natural e fresquinho, sendo a opção perfeita para quem prefere opções de sorvete que tenham frutas. Os sabores disponíveis são:

• abacaxi;
• uva;
• limão.

Como celebrar o dia do sorvete: guia de sabores e ações imediatas

Além das receitas caseiras, o Dia do Sorvete é uma celebração de afeto, experiência e proximidade. Há diferentes maneiras de comemorar a data com a família e amigos, tornando a compra uma experiência de vida :   

• Explore novos sabores e tipologias: chame amigos e familiares para uma visita em uma sorveteria, fazendo disso uma experiência de descoberta. Vá além do tradicional, experimentando sabores sofisticados ou regionais, como o gelato de Macunaíma (uma releitura do drinque paulistano) , Misk (aromático sabor árabe) , cocada queimada , ou até mesmo opções zero açúcar. Aproveite para diferenciar os tipos de gelados comestíveis: Gelato (menos gordura e açúcar) e Sorbet (sem lactose e à base de frutas); 
• Aproveite as promoções e o delivery: fique atento às ofertas anuais das grandes redes e gelaterias, que costumam oferecer promoções como sundae em dobro ou upgrade de copo. Aplicativos de delivery, como o iFood, também costumam ter cupons especiais para a data, satisfazendo a intenção imediata de consumo;  
• Faça uma harmonização: para uma experiência mais sofisticada, experimente harmonizar sorvete com bebidas. Algumas sugestões incluem o clássico Milk Shake (como ensinamos acima) ou, para os adultos, o sorvete com vinho tinto e frutas vermelhas;
• Monte seu bar de sundae: Organize um bar de sundae em casa com uma variedade de coberturas, como caldas, frutas frescas, nozes, chantilly e até mesmo pedacinhos de biscoitos. Aproveite o momento e escolha uma série de filmes ou programas de TV para assistir para desfrutar junto com o seu sorvete.

Gostou das nossas dicas para comemorar essa data especial? Conheça o Blog da Snowfruit e fique por dentro do que acontece no universo dos sorvetes. Até a próxima!