Todo mundo ama milk shake

Que o Milk shake é uma delícia, ninguém duvida. Mas você sabe como ele surgiu? Hoje vamos contar a história dessa bebida deliciosa e no fim vamos dar uma dica de onde você pode provar um milk shake Snowfruit incrível.

História

Ele é composto apenas por leite, sorvete e complementos. Mas quem vê crianças, adolescentes e jovens circulando com seus milk shakes por aí, não sabe que sua versão original era feita com uísque e chocolate. Só mais tarde, a bebida passou ser produzida com xarope de baunilha, morango e chocolate, com o tempo a mistura ganhou os mais diferentes ingredientes.

Aqui no Brasil, o termo é usado para se diferenciar a vitamina de frutas do leite batido com sorvete. A principal distinção entre as duas bebidas é que o milk shake é composto por leite e sorvete batidos com o acréscimo opcional de algum sabor de fruta ou chocolate, enquanto a vitamina é resultado do leite batido com uma ou mais frutas.

A forma de tomar a bebida no canudinho veio do empresário americano Marvin Stone, ele não aguentava segurar a bebida gelada com as mãos. Na época, os canudos eram produzidos com capim, mas deixava um gosto de mato muito forte na bebida. Ele usou alguns pedaços de papel em volta de um lápis e cola para que o canudo não desenrolasse. Em 1888, Stone teve a grande sacada usada até os dias de hoje.

Onde encontrar milk shake Snowfruit?

Deixamos o melhor para o final. Se você ainda não conhece  a nossa loja conceito, esta perdendo tempo.  Venha fazer uma visita e experimentar essa delícia.

Avenida Américo Vespúcio, 714, Bairro Parque Riachuelo.
Belo Horizonte – MG
WhatsApp: (31) 3568-9299

Como consumir sorvete sem destruir a dieta

Com o calor do verão, o sorvete é um grande aliado para combater as altas temperaturas. Geladinho, delicioso e com ampla variedade de sabores, o alimento agrada em cheio adultos e crianças. Alimento? Sim, é isso mesmo. A conhecida sobremesa preserva boa parte das propriedades nutricionais dos ingredientes utilizados durante o processo de fabricação, como frutas e leite.

Alternativa

Em hospitais, por exemplo, o sorvete é servido, especialmente, para crianças com dificuldade em se alimentar. Gelado e ótimo analgésico e ainda ajuda a evitar as náuseas provocadas por tratamentos como o de combate ao câncer.

Fonte de cálcio

Os sorvetes Snowfruit feitos à base de leite são uma fonte considerável de cálcio. Este mineral é responsável por desenvolver e manter a saúde dos ossos e dentes, por exemplo.

Também para diabéticos

Os diabéticos podem aproveitar os benefícios desta sobremesa, já que temos opções zero açúcar em nosso catálogo de produtos.

A Snowfruit tipos de sorvete e sabores para todos os gostos. Experimente todos e descubra o seu preferido.

Como colocar preço nos produtos da sua Sorveteria?

Na hora de vender, a definição do preço de venda do seu produto é uma tarefa muito importante. Ele pode ditar o sucesso da sua empresa, porque cobrar o preço errado pode significar prejuízo ou perdas para o seu negócio.

Conceitos Básicos

Antes é preciso entender alguns conceitos fundamentais para estabelecer os valores, que são os custos, a margem de lucro e a percepção de valor.

Custo – É basicamente tudo o que você gastou para que o produto chegue ao consumidor. Ele pode ter fontes diretas e indiretas. O Custo direto é aquilo que você gasta para fabricar ou para adquirir o produto do seu fornecedor, incluindo também os impostos. Os custos indiretos são os administrativos e de manutenção do seu negócio, como luz, água, folha de pagamento e outros.

Margem de lucro – Depois de definir o custo do seu produto e somar os valores diretos e indiretos, é a vez de determinar a margem de lucro, que é a porcentagem que você deseja  ganhar em cima do produto para remunerar o seu investimento. É a margem de lucro que trará o lucro para você, já que o restante do valor será utilizado para pagar os custos de produção.

Percepção de Valor – A percepção de valor está ligada à marca da sua empresa, ao público que deseja atingir, à necessidade que os clientes têm a respeito do seu produto e ao seu marketing. Quanto mais eficaz for o marketing do seu produto, maior a percepção de valor sobre ele e, consequentemente, você pode refletir isso no momento de calcular preço de venda.

Cálculo

Preço de venda desejado por você = Custo Variável + Parcela de Despesa Fixa + Despesas Comerciais + Lucro.

PVd = CV + DF + DC + L

Agora você pode calcular o valor dos produtos de sua sorveteria, gostou das dicas? Então continue acompanhando o nosso blog e redes sociais.

Tendências no Mercado de Sorvete

No mercado é necessário sempre estar se reinventando. Com sorveterias, não é diferente.  Nosso país é o 10º produtor mundial de sorvetes e o 11º em consumo, isso mostra o quanto esse setor tem grandes oportunidades para os empreendedores.

Decidimos separar algumas das tendências do mercado de sorvete e sorveterias em nosso país.

Food truck

Essa é uma novidade que tomou conta do nosso país e é perfeito para quem deseja atingir vários locais. Assim você pode atingir um público mais segmentado.

Produtos Gourmet

As sobremesas prontas que possuem ingredientes selecionados e matéria-prima de altíssima qualidade, é uma ótima pedida para quem quer diversificar o cardápio da sua sorveteria.

Sabores que tem feito muito sucesso são aqueles que combinam a sobremesa gelada com biscoito. O sorvete de creme com pedaços de biscoito é uma das melhores apostas, mas você pode inovar e usar como base outro sabor.

Além disso, é possível acrescentar pedaços de chocolate, frutas e até mesmo doce de leite, como citamos acima, na massa do seu sorvete. Assim, com essas criações únicas e exclusivas, os seus clientes lembrarão facilmente da sua sorveteria e voltarão para consumir mais.

Produtos Funcionais

Os produtos light, funcionais e sem lactose são outra tendência que tornou as marcas de sorvete artesanais ainda mais desejadas pelos clientes. Então, invista nessas novidades para conquistar um público mais segmentado, porém fiel para a seu negócio. O açaí é um excelente exemplo.

Gostou das dicas? Então acompanhe semanalmente o blog da Snowfrui para não perder nenhuma de nossas postagens. Em caso de mais dúvidas, entre diretamente em contato conosco!

Como surgiu o picolé?

A Snowfruit sempre traz curiosidades do mundo dos sorvetes para o blog, e dessa vez vamos contar como surgiu o picolé! Essa sobremesa é paixão nacional, e, no calor, não há maneira melhor de se refrescar. São vários sabores, coberturas e até mesmo recheios que tornam o picolé algo que agrada crianças e adultos.

A história de como o picolé surgiu é bem curiosa! Um garoto chamado Frank Epperson estava brincando do lado de fora de casa, misturando em um copo refrigerante em pó com água, utilizando um palito. Quando foi dormir, esqueceu a mistura do lado de fora, era uma noite muito fria em São Francisco, onde ele morava.

No outro dia, Frank acordou e descobriu que o suco havia congelado. Depois de provar o “gelinho” ele percebeu que era uma ótima sobremesa. Frank mostrou essa invenção para todos os seus amigos, que adoraram. Como não gostar de um picolé, né?

Sucesso mundial

Depois disso, Frank deixou sua invenção de lado e se voltou para a carreira profissional. Quando mais velho, Frank Epperson resolveu servir a receita em uma festa e foi um sucesso, todos adoraram. Vendo como sua invenção foi popular entre as pessoas, Frank resolveu lançá-la oficialmente com o nome de Eppsicle (algo como “gelinho do Epp”). Logo após isso, patenteou sua ideia.

Daí pra frente, o picolé foi difundido no mundo todo, e se hoje podemos saborear um delicioso picolé Snowfuit, devemos agradecer ao pequeno garoto de São Francisco. Valeu, Epperson!

Como expor os produtos na sua Sorveteria?

Como expor os produtos na sua sorveteria? Comida de qualidade, bom atendimento e clientela fiel até são coisas que garantem um bom lucro e o sucesso do seu restaurante. Entretanto, assim como qualquer estabelecimento comercial outras coisas podem influenciar. A arquitetura, a organização do espaço e a exposição dos produtos podem incrementar bastante a sua receita!

Uma boa organização, que seja limpa e estratégica deixa seu cliente mais seguro, atrai um público com mais poder de compra e pode fazer com que ele leve mais coisas do que pretendia!

Produtos de Sucesso

Antes de começar alguma mudança no layout do seu negócio, vale a pena identificar seu produto de maior sucesso. Escolha um lugar especial, de preferência ao fundo, para que o cliente percorra por outras opções de compra para chegar até lá.

Pequenos obstáculos

A dica aqui é criar alguns obstáculos para o cliente se deparar com outras opções até alcançar o que quer. Muitas das decisões de compra são feitas no ponto de venda. Você precisa aproveitar que o cliente entrou na sua loja para oferecer algo a mais para ele.

Último apelo

Próximo ao caixa, costuma-se formar filas. Aproveite esse momento de espera do cliente para expor produtos como cafés expressos em máquinas de autoatendimento, sobremesas, chás e balas. Essa é uma tática muita utilizada em grandes lojas de varejo e pode ser útil em sorveterias.

Continue acompanhando nosso blog para mais dicas para o seu negócio!

Sorvete pode ser seu prato principal

Como assim?

Sorvete pode ser seu prato principal! Um estudo sobre nutrição infantil foi realizado pela Universidad Complutense de Madrid. Ele afirma que ingerir sorvete por pelo menos três vezes na semana pode ajudar as crianças a suprirem algumas das suas carências nutricionais.

O sorvete é fonte de cálcio, proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas, fósforo e outros minerais. Ele é considerado um alimento completo e extremamente nutritivo. Devido às propriedades nutricionais existentes em sua composição, o sorvete é uma excelente fonte de energia. Ele ajuda a nutrir de maneira atrativa, crianças em fase de crescimento.

E não são apenas as crianças que se podem tirar proveito com o sorvete. Quando ele é consumido com moderação, ele pode trazer inúmeros benefícios à saúde, além de proporcionar uma sensação de prazer extrema aos que consomem.

O valor calórico varia de acordo com a composição. Os chamados sorbets, feitos à base de frutas naturais e água, são mais saudáveis e menos calóricos, pois não possuem gordura. Já os sorvetes de creme e chocolate possuem maior teor de gordura.

A verdade é que não importa qual o sabor e momento, o sorvete é uma delícia é preferência nacional.

Lucre no verão com sua sorveteria

Com a chegada das altas temperaturas, é preciso preparar a sua sorveteria para o verão, afinal é nessa época que o brasileiro mais gosta de tomar sorvetes, cremes de açaí e outros gelados comestíveis. Lucre no verão com sua sorveteria.

De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete (Abis), as vendas de sorvete crescem 56% nos meses mais quentes. É a oportunidade para impulsionar ainda mais o seu negócio: a demanda já existe, é preciso planejamento e criatividade para atendê-la.

COMO AUMENTAR AS VENDAS DA SUA SORVETERIA NO VERÃO?

1) AGILIDADE NA PRODUÇÃO

Produzir com rapidez e qualidade é um desafio das sorveterias durante o ano inteiro, mas, com o aumento da demanda nos dias mais quentes, a agilidade é ainda mais necessária.

A Snowfruit pode te fornecer produtos cuja origem e a qualidade  você pode confiar.

2) CARDÁPIO INCLUSIVO

Inovar no menu de produtos oferecidos é essencial o ano inteiro.

É provável que quem queira se refrescar vá buscar uma sorveteria, mas por que ele deve ir até a sua?

Fique atento às tendências da época e use a sua criatividade para surpreender!

Não esqueça de sempre adicionar ao cardápio opções para pessoas com restrições alimentares, como veganos, intolerantes à lactose, diabéticos, entre outros.

3) DESIGN DE AMBIENTE APROPRIADO PARA O VERÃO

A sorveteria precisa despertar no cliente a vontade de estar lá dentro. Para isso, é essencial decorá-la de uma forma que chame a atenção pelo visual, ofereça conforto e torne a experiência de degustar um sorvete mais prazerosa.

É bom pensar na climatização do ambiente.

A pessoa pode se sentir seduzida a entrar no estabelecimento pelo frescor que um ar condicionado ou ventilador pode oferecer em um dia quente. Mas, cuidado: ela já vai se refrescar com o sorvete, então não deixe o ambiente frio demais!

4) PLANEJAMENTO DE MARKETING

A forma como a sua sorveteria é vista também precisa de uma atenção especial. Invista em materiais de divulgação dos seus produtos, desde embalagens, cardápios e cartazes até posts para o site e redes sociais.

Faça boas fotos e vídeos dos seus produtos (primeiro comemos com o “olho”!). É sempre bom contar com profissionais da área para uma consultoria e orientação sobre como criar esses materiais.

Promoções como cartão fidelidade ou incentivo para trazer amigos e ganhar descontos também são ótimas táticas de marketing. Acompanhe o que a concorrência faz para ver o que pode dar certo ou não para o seu público, mas nada de copiar! Cada solução tem que ser pensada para o seu negócio de forma a diferenciá-lo no mercado.

Gostou das dicas, então é só colocar em prática!

Curiosidades sobre o sorvete

MUITAS CURIOSIDADES SOBRE O SORVETE:

A primeira das curiosidades sobre o sorvete é: Existem diversas versões para a origem do sorvete. A maioria dos historiadores acredita que ele foi criado na China, há mais de 3 mil anos. Nessa época, era uma pasta de leite de arroz misturado com neve, e ficava parecido com uma raspadinha.

O sorvete, na Roma Antiga, era privilégio dos mais ricos. O imperador Nero mandava seus escravos buscarem neve nas montanhas e voltarem o mais rápido possível. Era para que ela não derretesse e desse tempo de ser misturada ao mel e à polpa de frutas.

Muitos chefes de Estado tinham verdadeira fixação por sorvetes. O rei Carlos I da Inglaterra, por exemplo, tinha uma receita de seu sorvete favorito guardada a sete chaves. Ela só foi revelada pelo cozinheiro do palácio com a morte do monarca. Ex-presidentes dos Estados Unidos também tinham suas receitas favoritas e exclusivas. Thomas Jefferson tinha seu próprio sorvete de baunilha. George Washington teria pagado 200 dólares, o que na época era uma quantia considerável, por um sabor exclusivo.

A casquinha caiu no gosto popular em 1904, depois que um imigrante sírio que participava de uma feira de alimentos na Louisiana, Estados Unidos, ficou sem pratos de papel. Para resolver o problema, ele serviu o sorvete em cones feitos de uma massa parecida com o waffle, chamada zalabia. Na mesma época, outros 50 vendedores afirmaram ser os inventores da casquinha pelo mesmo motivo. Uma outra versão diz que o italiano Ítalo Marciony cansou de ver seus clientes quebrarem os copos de vidro em que servia o produto e optou pelo cone crocante.

E NÃO ACABOU:

No Brasil, o sorvete chegou primeiro ao Rio de Janeiro, ainda na monarquia. No dia 23 de agosto de 1834, Lourenço Fallas inaugurou na corte duas casas que vendiam sorvetes e produtos gelados, uma no Largo do Passo e outra na Rua do Ouvidor. Para garantir que o produto não derretesse, comprou 217 toneladas de gelo de Boston, nos Estados Unidos, que foram trazidos para o Brasil por um navio. O gelo foi envolto em serragem e enterrado em buracos – com a técnica, durou 5 meses.

“Sorvetes todos os dias às 15 horas, na Rua Direita nº 14″ foi o anúncio colocado em 4 de janeiro de 1878 no jornal A Província de São Paulo por uma das primeiras sorveterias da capital paulista. Como ainda não existia uma maneira de conservar o sorvete gelado por muito tempo, ele deveria ser consumido logo após o preparo.

O país que mais toma sorvete no mundo é a Nova Zelândia: cada habitante saboreia em média 26,3 litros de sorvete por ano. Os EUA aparecem em seguida, com 22,5 litros, seguidos pelos canadenses e seus 17,8 litros. O Brasil ocupa o 11º lugar no ranking: 4,7 litros por ano. Explicação: o brasileiro considera o sorvete uma “sobremesa de verão”, consumindo pouco o produto em outras épocas do ano.

O sorvete mais caro do mundo foi servido por um restaurante de Nova York pela bagatela de US$ 25 mil. A receita contava com 5 gramas de ouro comestível de 23 quilates.

A banana split surgiu nos EUA, em 1904. David, um aprendiz de farmacêutico, teve a ideia de cortar a banana no meio e colocar sorvete por cima. Tipicamente americana, a sobremesa geralmente é feita com sorvetes sabor creme, chocolate e morango.

Os Benefícios do Açaí com Guaraná

Nós sabemos que o açaí é uma fruta bastante nutritiva e já falamos sobre como ele pode ajudar no combate ao câncer aqui em nosso blog. Esta dupla faz bastante sucesso, então também falaremos sobre estes dois. Veja abaixo os benefícios do açaí com guaraná.

Benefícios

O Açaí fornece bastante energia para o seu corpo, seu consumo é indicado quando combinado com prática de exercícios, isso acontece, pois, a frutinha é rica em potássio, magnésio e vitamina E, podendo ser consumido no pós e pré treino.

Já o guaraná é bastante parecido com o café, mas chega a ser ainda mais potente, se utilizado como energizante, estimulando diretamente o sistema nervoso central, melhorado a capacidade de raciocínio, a concentração e o trabalho musculatural. Ele também pode ser um estimulante e tem propriedades calmantes.

O guaraná também possui cafeína e ajuda a diminuir os níveis de estresse e aumenta o seu bom humor. As suas sementes ajudam na dilatação dos vasos sanguíneos, controlando também a pressão arterial.

 Controle Glicêmico

 Para os diabéticos, o guaraná também pode ser um aliado. Ele auxilia no controle da glicemia através da pectina. Essa é uma fibra que absolve a água e forma uma camada junto dos alimentos que estão no estomago.

Isso faz com que a digestão fique mais lenta, sessa forma a glicose é levada mais lentamente a sangue. Isso previne os picos de glicose e insulina, ajudando a prevenir a resistência a insulina em pessoas saudáveis.

 Misturando Tudo

Esses dois alimentos podem te deixar em ótima forma e te ajudar com a saúde. O açaí da Snowfruit já contém xarope de guaraná e você pode aproveitar essa delícia.

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