Pré e Pós-treino com Açaí

A prática de exercícios físicos está cada vez mais inserida na rotina do brasileiro. Entre os anos de 2009 e 2017, houve um aumento de 24% no número de pessoas que praticavam atividades físicas, segundo dados da Pesquisa Vigitel. Mas nem todo mundo sabe os alimentos que devem consumir antes e depois do treino. É possível fazer o pré e pós-treino com açaí, veja abaixo.

Pré-treino

Com grande concentração de gorduras boas e carboidratos, o açaí é um fruto altamente energético. Isso contribui em manter o condicionamento físico antes do treino. O consumo deve ser realizado entre 60 a 90 minutos antes da atividade física, em quantidade que variam de acordo com o metabolismo de cada um. O Açaí ajuda a manter a glicemia e a maximizar os estoques de glicolato, a energia rápida do organismo. Ajudando, assim a manter o condicionamento físico durante o treino.

Pós-treino

A alimentação após a atividade física serve para repor as reservas de glicogênio e as perdas de líquido. Assim, o açaí também é uma boa opção pós-treino, já que ele consegue repor , de maneira rápida, a energia e a glicose perdida durante o exercício. Além disso, os antioxidantes auxiliam a combater os radicais livres gerados pela atividade física, desta forma, ajudando na regeneração muscular e evitando perda de massa magra.

Mercado de Açaí no Mundo

O mundo vem se rendendo aos encantos do Açaí. Essa frutinha nativa da Amazônia percorre um caminho imenso para chegar na mesa dos brasileiros e até de americanos e japoneses. O Açaí é considerado um alimento com alto valor energético, o que desperta o interesse deste fruto pela indústria nacional e internacional. Sua polpa é utilizada para produção de sucos, sorvetes, mix de frutas e consumido in natura. As propriedades antioxidantes do Açaí o incluem no grupo de alimentos funcionais prevenindo doenças que estão relacionadas ao estresse oxidativo. Exatamente por isso há uma demanda tão grande em encaixar no cotidiano das pessoas.

O Consumo Clássico

Os brasileiros consomem Açaí misturado com xarope de guaraná, banana, ou granola. Já nos Estados unidos ele é consumido puro e é considerado um suplemento alimentar bastante poderoso. Dados do MDIC (Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior), de 2014, mostram que 55,4% do Açaí é enviado para fora do País por pequenas e médias empresas. Açaí, Cupuaçu e outras frutas da região Norte são enviadas, em forma de polpa, suco, óleo ou manteiga, para mais de 30 países.

O fato é que essa fruta amazônica é um sucesso no Brasil e fora dele. Cada vez mais pontos de venda de açaí surgem em nosso país. Oferecer um produto de qualidade e em ambientes agradáveis é um boa aposta para esse mercado que vem crescendo cada dia mais.

E você, já conhece o Açaí da Snowfruit? Oferecemos uma embalagem de 10 litros para nossos revendedores  com o açaí mais saboroso da região. Também temos um delicioso creme de açaí para você degustar puro ou com o acompanhamento que preferir. É a energia e o vigor do açaí com a qualidade e o sabor que só a Snowfruit oferece.

Está esperando o que? Se você deseja ser um revendedor, entre em contato conosco. Mas se você é apenas um degustador dessa delícia, procure o ponto de venda mais próximo da Snowfruit.

Primeiro restaurante de sorvetes do mundo (Curiosidade)

Matéria da Revista Isto É.

A cidade de Roma, na Itália, inaugurou nesta semana o primeiro restaurante de sorvetes do mundo. Com sobremesas e até aperitivos, o local já é um dos principais destinos gastronômicos da capital.

Cardápio

A sorveteria se chama Gelato D’Essai e o seu cardápio é recheado de opções. Existem uns bem inusitados como frango ao curry com sorvete de coco e o prato com creme de batata, cogumelo e gelato de avelã.

Também tem o pão sírio, mortadela, vinagre balsâmico e salda com gelato de pistache. Já outro prato é o sorvete de café que acompanha filés de peixe, gergelim e espinafre.

Os valores dos pratos variam de cinco até 30 euros. A gelateria possui duas sedes, ambas em Roma, nos bairros de Tor de’ Schiavi e Colli Aniene.

“Meu desejo é buscar uma confluência entre a gastronomia e o sorvete sem distorcer o gelato, mas tirar proveito de suas qualidades particulares e colocá-las em bom uso em pratos que, casando os métodos e sabores da tradição culinária, nos fazem descobrir algo sobre o sorvete que até agora não sabíamos”, disse Geppy Sferra, um dos chefs do restaurante.

Achou interessante, gostaria de visitar? Imagina se essa moda chega ao Brasil? Continue acompanhando nosso blog para conhecer mais curiosidades como essa e mais informações sobre o mundo dos sorvetes.

Como atrair mais clientes para sua sorveteria?

Algumas dicas importantes para você atrair clientes para sua sorveteria

O mercado de sorvete no Brasil é sempre lucrativo, pois é a melhor maneira de se refrescar em um país tão quente, principalmente no verão. Estima-se que em 2018, mais de um bilhão de litros de sorvete foram consumidos no país. Hoje, vamos dar dicas para que você possa atrair e fidelizar mais clientes para sua sorveteria.

Coloque os freezers em lugares estratégicos

A primeira dica é colocar os freezers em lugares centrais. Deixe-os bem visíveis, como o ponto focal do seu estabelecimento. Dessa maneira, mais clientes irão vê-los e consequentemente você venderá mais. Não se esqueça de mantê-los sempre bem abastecidos, com todos os produtos a mostra.

Crie uma boa ambientação

A decoração é importante para qualquer estabelecimento. Paredes coloridas, quadros, tudo isso ajuda a tornar o ambiente mais agradável para os clientes. Em uma sorveteria, não é diferente. É bem mais prazeroso tomar sorvete em um lugar bem decorado. Uma boa ideia é colocar mesas e cadeiras para que os clientes possam sentar e se deliciar com os sorvetes. Dessa maneira, eles ficarão mais relaxados e, quem sabe, até comprem mais produtos!

Informações sobre os produtos

É muito importante ter informações sobre os produtos que você oferece para manter os clientes a par do que estão consumindo. Também é válido deixar uma tabela com os produtos oferecidos e os preços em algum lugar de destaque, pois os compradores já podem escolher enquanto estão na fila. Isso diminui o tempo em que a pessoa fica escolhendo, fazendo a fila andar mais rápido e os clientes ficarem satisfeitos.

Bons produtos

O mais importante, claro, é oferecer bons produtos. A Snowfruit tem sorvetes e picolés de diversos sabores, nas linhas comum, premium, kids, zero açúcar e várias outras. Também oferecemos açaí. Tudo feito com produtos de extrema qualidade. Conte conosco para oferecer ótimos produtos aos seus clientes.

Seguindo essas dicas, seu estabelecimento será sempre bem frequentado! Caso tenha interesse em fazer uma parceria com a Snowfruit, entre em contato conosco!

Emagrecendo com Açaí

O Açaí está se popularizando cada vez mais. Não só no Brasil, como no mundo inteiro ele vem conquistando o paladar de das pessoas. Ele é uma fruta nativa da Amazônia brasileira e tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Muitas pessoas estão emagrecendo com açaí. Nós já falamos das propriedades nutritivas da fruta aqui no blog, clique aqui para conferir.

A farmacêutica Vívian da Silva Santos elaborou uma pesquisa pela Universidade de São Paulo (USP), analisou a polpa de 12 frutas de diferentes localidades. Foi constatado que a polpa do açaí é muito rica em ferro, cálcio, zinco e magnésio. Todos esses minerais essenciais para a saúde e alimentação saudável, e são grandes aliados para quem busca perder peso.

O Núcleo de estudos e Pesquisas em Alimentação da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), publicou na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) que 100g de polpa de açaí tem 110 calorias. Mas quando a polpa está congelada, sem outras adições, o valor energético cai para 58 calorias.

Muitas pessoas deram ao açaí a fama que seu consumo pode engordar, mas na verdade o que faz do açaí um vilão para as dietas é a adição de xarope de guaraná. É esse xarope que adoça a polpa e provoca um pico de insulina fazendo com que o organismo sintetize mais gordura. Leite condensado, leite em pó, caldas, mel, iogurte, farinha láctea, guloseimas industrializadas… Estão sempre presentes nos cardápios para serem consumidos juntos com o açaí. São eles que tornam a polpa da fruta em uma bomba calórica.

Fazendo as contas

Em média, uma porção de açaí de 500g de polpa e sem o xarope de guaraná te 290 calorias. Quando adicionamos uma banana, esse número vai para 380. Mas se você adicionar 100g de leite condensado e outros acompanhamentos, o valor pula para 1 mil calorias.

Frutas como banana, morango e açaí são ótimas opções para o acompanhamento do açaí, nessas condições, ou até mesmo puro, ele estimula a perda de peso pela sensação de saciedade. Novos estudos também estão sendo desenvolvidos e estão ligando o consumo de açaí com a redução da glicemia, insulina, e colesterol ruim.

Agora que tal se deliciar com o açaí da Snowfruit combinado com frutas?

Mitos sobre o Sorvete

Eles podem ter a fama de destruidores de dieta, mas esse pensamento pode estar completamente equivocado. Na verdade, sorvetes podem ser bastante nutritivos. Para quem não sabe, o sorvete é fonte de vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, E e K, fósforos e outros minerais. Os sorvetes de massa, aqueles que consumimos em bolas, também nos oferece uma fonte de cálcio.

O nosso querido sorvete de bola é feito com leite integral e é por isso que ele contém mais gordura, 3% no total. Já aqueles sorvetes que saem de máquinas, possui 1% de gordura em sua composição. Essas características nutricionais também valem para os picolés, que podem ser feitos de sorvete de massa, quanto de sorbet de frutas. Clicando aqui você pode saber mais sobre os diferentes tipos de sorvete.

O sorvete cremoso não contém gorduras trans, isso ocorre por ele ser feito com a gordura do próprio leite. Além disso, ele também conta com água, açúcar e outros ingredientes que dão o sabor do sorvete. Para ajudar na cremosidade, micro bolhas de ar são adicionadas no processo de congelamento, tudo isso para deixar a textura ainda mais macia.

Em duas bolas de sorvete à base de leite, o que equivale a 100 gramas, contém aproximadamente 190 calorias. Eles são mais calóricos, mas por serem feitos de com leite também oferecem mais proteínas – de 1 a 4%-, o que ajuda ainda mais na ingestão de cálcio. Nessa porção você tem 14% do valor diário de cálcio que o nosso corpo precisa.

Veredito final

Logo, o sorvete é sim um alimento nutritivo. Você não deve ficar com a consciência pesada por consumir uma ou duas bolas de sorvete. Na verdade o sorvete pode ser uma das três porções diárias de laticínios que são recomendadas em uma dieta equilibrada. O que realmente preocupa são os acompanhamentos que consumimos junto com o sorvete. Ele se torna altamente calórico quando é consumido com caldas, chantilly, chocolates e confeitos.

Agora que você já sabe que sorvete não combinar com dieta é um mito, pode ficar tomar seu Snowfruit sem culpa e desfrutar desse alimento nutritivo e saboroso.

Curiosidades sobre o açaí

Curiosidades sobre o açaí

O creme de açaí, popular no Brasil inteiro, é cheio de curiosidades.

O açaizeiro é uma palmeira tradicional do norte do Brasil, ela produz frutas roxas pequenas que são muito consumidas pelo país. Devido à sua popularidade, o açaí agora é produzido em diversas regiões, não apenas no norte. A fruta tem lá suas particularidades:

  • A palmeira do açaí é uma árvore muito grande, podendo chegar até 25 metros de altura! Com um tamanho desses, a palmeira produz em torno de 20 toneladas de frutas por ano. É muito açaí!

 

  • No sudeste do Brasil costuma-se consumir o açaí com xarope e frutas. Já no norte vemos uma maneira diferente, o creme da fruta é usado em pratos salgados! É comum vê-lo como molho, acompanhando peixe e frango. Além de ser comido junto com a tapioca, outro alimento típico da região.

 

  • Que o açaí é gostoso todos sabemos, não é? Mas ele também é saudável! A fruta é rica em gordura monoinsaturada. Essa gordura é benéfica (como a do abacate) e auxilia na redução do colesterol ruim.

 

  • Uma lenda indígena fala sobre o consumo da fruta. Conta-se que uma aldeia passava por dificuldades e não conseguia encontrar alimentos, por isso o cacique decretou que a partir daquele momento, todo bebê que nascesse teria que ser sacrificado, pois não tinha comida para todos. Logo após, a filha do cacique, Iaçã, engravidou. Ele não revogou a ordem, e sua própria neta foi morta.

Iaçã chorava muito, até que uma noite ela escutou o choro de sua filha e esse som vinha dos pés de uma palmeira. Iaçã foi até a palmeira e chorou abraçada a ela por muitas horas, até desfalecer. No dia seguinte, o cacique a encontrou, e viu que essa palmeira tinha frutos suficientes para alimentar a tribo toda, assim ele pôde desfazer a ordem de sacrificar as crianças. Por isso, batizou a fruta de açaí, o nome de sua filha ao contrário.

Viu como é uma fruta cheia de histórias e curiosidades?

Mas uma coisa é certa: todo mundo gosta! Lembrando que a Snowfruit comercializa o creme de açaí, e você pode se tornar um revendedor. Até a próxima!

Sorvete no Carnaval

As altas temperaturas são perfeitas para o consumo de sorvete, principalmente no carnaval onde as ruas estão lotadas e as pessoas estão ávidas por algo que refresque o calor.

Quer saber o que fazer para se destacar vendendo sorvete da Snowfruit? Continue lendo o nosso texto.

Conte com um sorvete de qualidade

Os sorvetes da Snowfruit são feitos com matéria prima selecionada para garantir a qualidade do nosso produto. Você ainda conta com todo o suporte que oferecemos para nossos revendedores.

Invista em divulgação

É importante investir em ações promocionais e de divulgação. Elabore um planejamento com as estratégias e ações de marketing que podem ser feitas para atrair consumidores.

Conheça as tendências desse mercado clicando aqui.

Sorvete contra os efeitos da quimioterapia

Sobremesa especialmente desenvolvida para pacientes

A quimioterapia, tratamento para o câncer, pode causar vários sintomas. Náuseas, vômitos, feridas na boca, aftas, mucosite e sensação de boca seca. Agora, as pessoas em tratamento podem contar com um alimento que alivia esses problemas e funciona como suplemento, atendendo também as necessidades nutricionais.

Um sorvete especial foi desenvolvido pela equipe de nutricionistas da Universidade Federal de Santa Catarina. Ele é resultado TCR (Trabalho de Conclusão de Residência) no hospital universitário da Universidade. A nutricionista Paloma Mannes é a criadora, especialista em Saúde com Ênfase em Alta Complexidade.

“O principal objetivo da criação desse produto é proporcionar aos pacientes o consumo de um alimento saboroso e nutritivo. Que contemple não apenas a questão nutricional, pois ele tem alta densidade energética e é fonte de fibras e de proteínas, mas que também seja saboroso. Considerando que durante o tratamento o paladar encontra-se alterado e são inúmeras as queixas de falta de apetite. Contribui com a redução dos efeitos colaterais da quimioterapia e proporciona um tratamento mais humanizado”, explicou Paloma ao site G1.

O sorvete desenvolvido possui alto nível calórico como os sorvetes comuns, mas também é fonte de proteína de alto valor biológico e fibra, com baixo teor de gordura total e não possui gorduras trans, glúten ou lactose.

O sorvete além de ser uma delícia, é nutritivo e pode ajudar diretamente em nossa saúde, o que acharam da notícia?

Para ter acesso a matéria na íntegra clique aqui.

Saiba como se destacar vendendo os sorvetes Snowfruit

O mercado de sorvete é uma ótima oportunidade de trabalho, com negócios em grande potencial de expansão. Afinal, ainda que sejam mais consumidos no verão, são muito apreciados o ano todo.

Quer saber o que fazer para se destacar vendendo sorvete da Snowfruit? Continue lendo o nosso texto.

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