O que eu preciso para começar minha sorveteria?

Para montar uma sorveteria de sucesso, você precisa encontrar fornecedores que garantam sorvetes ou ingredientes de qualidade. Além do produto em si, é importante você investir nos outros elementos do Marketing. Portanto, analise os concorrentes e encontre um local ideal para o negócio. Observe também os equipamentos mais adequados, seja para revenda, seja para fabricação. 

Que o sorvete é saboroso e divertido, não há dúvidas. Mas será que vale a pena montar uma sorveteria? Se sim, por onde começar? 

O blog de hoje responde a essas perguntas e explica tudo o que você precisa saber para se destacar no mercado de sorvetes. Boa leitura! 

Entenda tudo sobre o mercado de sorvetes

Se você é novo(a) no mercado de sorvetes, ninguém melhor para te ajudar a entendê-lo do que a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS). 

Sabe quantos litros de sorvete os brasileiros consumiram em 2020? Mais de 1 bilhão! É o que informa a ABIS. 

Na prática, esse consumo gerou 100 mil empregos diretos e 200 mil empregos indiretos. “Mas e as vendas?”, você poderia perguntar… 

Ainda segundo a ABIS, o faturamento supera os 13 bilhões de reais por ano

Esses dados confirmam o potencial do mercado de sorvetes. 

Por que eu devo começar minha própria sorveteria?

“Será que vale a pena começar minha sorveteria no meio de uma pandemia?” 

Se você acha que essa rima é indesejável, pense novamente… A resposta à pergunta é simVale a pena começar uma sorveteria neste momento. 

Já que a preocupação se refere a saúde e finanças, descubra dois motivos que te deixarão tranquilo(a) e otimista. 

A primeira grande razão para você montar sua sorveteria é a qualidade do produto. Você sabia que, além de sabor e diversão, está comprovado cientificamente que o sorvete faz bem para a saúde? Pois é! 

A outra razão fundamental para você abrir o seu negócio de sorvetes é o crescimento constante do segmento. De 2003 a 2016, as vendas só aumentaram, e de milhões para bilhões! 

Portanto, se você abrir sua sorveteria, você estará contribuindo para a saúde física e mental das pessoas e investindo em um negócio de sucesso garantido

Quais são os principais equipamentos que eu devo adquirir para montar uma sorveteria?

Você quer começar uma revenda de sorvetes, e não uma fábrica, certo? 

Parece óbvia, mas essa pergunta é fundamental para você saber quais equipamentos são necessários em uma sorveteria

Se é revenda, o foco está em materiais de atendimento. Se é fábrica, a ênfase está na produção

Imagine que você compre o sorvete de terceiros. Nesse caso, você precisa de 8 equipamentos básicos: 

  • Balcão de atendimento 
  • Ponto de venda 
  • Freezer armazenador e expositor 
  • Balança 
  • Letreiro 
  • Batedeira industrial 
  • Mesas e cadeiras 
  • Embalagens e afins 

Suponha agora que você mesmo(a) produza o seu sorvete. Então, a lista de equipamentos inclui 7 itens fundamentais: 

  • Balança 
  • Batedeira industrial 
  • Embaladoras, datadores e codificadores 
  • Liquidificador industrial 
  • Fogão industrial 
  • Freezer armazenador 
  • Maturador 

Por fim, cabe lembrar que praticamente qualquer negócio precisa também de material de escritório e veículos de transporte. 

Dicas fundamentais para montar uma sorveteria de sucesso

“Conheço o mercado, sei do potencial e tenho a lista de equipamentos. Já posso montar minha sorveteria?” 

Estamos quase lá! Até agora, você construiu uma visão geral do mercado e do negócio.  

O que falta são as orientações específicas para você se destacar no segmento. 

Então, vamos direto às 6 dicas fundamentais para montar uma sorveteria de sucesso

1) Procure bons fornecedores

O seu sucesso depende do seu esforço, mas também de bons parceiros.  

Por isso, trabalhe somente com fornecedores que garantam o melhor sorvete

Observe também a pontualidade e o preço. Afinal, mesmo que o sorvete seja bom, não compensa viver em função de atrasos e prejuízos, não é verdade? 

2) Tenha ingredientes de qualidade

Caso você realmente pretenda fazer o seu próprio sorvete, a atenção deve estar nos ingredientes. 

Os equipamentos não fazem milagre quando os insumos deixam a desejar. Então, verifique aspectos como matéria-prima, conservantes e armazenamento. 

3) Analise os concorrentes  

Se você chegou até aqui, é porque você não quer ser mais um no mercado certo, certo? E a chave para isso é analisar os concorrentes. 

Portanto, antes de começar a sua sorveteria, observe outras lojas do segmento e, se possível, consuma o produto delas. 

Dessa forma, você conhecerá as forças e as fraquezas dos seus concorrentes

O próximo passo é definir o foco da sua estratégia de diferenciação: produto, preço, atendimento etc. O que você consegue fazer melhor? 

4) Encontre o local ideal

Sabe aquela sorveteria que tem um produto incrível, mas que está mal localizada? Esse é o foco da quarta dica. 

Seja para vender no local, seja para fazer entrega, o seu ponto precisa de visibilidade e acessibilidade. Não fique escondido nem distante do seu público. 

 5) Faça um bom trabalho de Marketing

Além do local físico, a sua marca também precisa ser vista. Mais do que isso, deve ser reconhecida e admirada pelos interessados em sorvete. 

Por essas razões, invista em uma logomarca que comunique bem a sua sorveteria. A partir daí, planeje, realize e monitore ações de divulgação com foco em vendas. 

Não se esqueça de que nem todos os amantes de sorvete passam caminhando na frente da sua loja física. Logo, um trabalho de redes sociais é indispensável, principalmente em tempos de isolamento pela Covid-19. 

6) Tenha bons produtos no seu estabelecimento

Terminamos o blog de hoje retornando ao primeiro destaque da nossa conversa: a qualidade do produto

É fato que o sorvete faz bem para a saúde e vende muito, mas as pessoas não gostam de qualquer sorvete. Portanto, não comece a sua sorveteria com qualquer produto. 

Se você compreendeu esse ponto e deseja colocar em prática as nossas dicas, é hora de conhecer uma parceira de sucesso para a sua loja! 

Snowfruit é uma fabricante de sorvetes com excelente qualidade para você disponibilizar no seu estabelecimento. 

A empresa oferece dezenas de sabores, distribuídos nas linhas Tradicional, Premium e Zero Açúcar. 

Além disso, a Snowfruit sabe que montar uma sorveteria não é fácil. Por isso, ela disponibiliza um freezer cheio de sorvetes, picolés e açaí para todos os revendedores

Se você ainda tinha dúvidas sobre por que e como começar uma sorveteria, seus problemas terminaram. Sucesso nas vendas! 

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